O invólucro exclusivo do LOGOTEX, que permite que os embutidos sejam moldados em qualquer formato, é colocado em produção

O invólucro permite obter um produto de qualquer forma desejada com uma crosta cozida atraente na superfície. Isso se tornou possível graças à estrutura do LOGOTEX, que consiste em duas camadas – têxtil e colágena comestível. Após o tratamento térmico e resfriamento, o invólucro têxtil pode ser facilmente removido, e a camada de colágeno, que é cozida com a superfície do produto durante o tratamento térmico, forma uma crosta comestível apetitosa. Como camada de colágeno do invólucro do LOGOTEX, é usado o filme BEKDORIN, que produzimos a partir do colágeno bovino. A base têxtil LOGOTEX permite criar uma variedade de formas para embalagem, permitindo aos produtores de carne expandir e atualizar seu sortimento. Além dos sacos moldados, o invólucro também é fornecido na forma de folhas e mangas.

O invólucro é projetada de acordo com as solicitações de nossos clientes para moldagem fora do padrão de produtos acabados. A cor e a rotulagem tornam cada vez mais difícil distinguir o seu produto nas prateleiras dos supermercados, e o formato incomum de um produto tão tradicional como a salsicha quase certamente atrairá a atenção dos clientes.

Você encontrará mais informações sobre o invólucro do LOGOTEX – variedade, escopo, características tecnológicas de seu uso – na página do produto.