NET CASING LITE
NETCASING LITE es una tripa de poliamida de alta permeabilidad con red no elástica encolada; proporciona un sabor tradicional a fumar y un atractivo aspecto "hecho a mano" del producto; al mismo tiempo, la tripa es muy tecnológica y eficiente.
La permeabilidad de la tripa para el humo permite el tueste y el ahumado, lo que confiere a los productos un agradable sabor y aroma tradicional de ahumado, formando una costra proteica coagulada y superficie brillante del producto bajo la tripa.
La gran elasticidad de la tripa, combinada con la malla inelástica, confiere al producto una espectacular superficie en relieve y la apariencia de un producto de primera calidad. Al mismo tiempo, el precio de la tripa es mucho más bajo que el de los análogos.
DESIGNACIÓN:
- embutidos y jamones cocidos,
- salchichas semi-ahumadas y cocidas ahumadas,
- salchichas ahumadas crudas
CARACTERÍSTICAS Y VENTAJAS:
| Alta resistencia mecánica | Capacidad para trabajar en máquinas recortadoras automáticas y semiautomáticas de alto rendimiento, garantizando una alta velocidad de producción y estabilidad de formas |
| Altas propiedades de barrera al oxígeno (en comparación con las membranas proteicas y fibrosas) |
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| Resistencia microbiológica | Elevadas características higiénicas tanto de la propia tripa como del producto acabado, ya que los polímeros utilizados para la producción de la tripa son inertes a las bacterias y a los hongos del moho |
| Resistencia a las altas temperaturas | Amplio rango de temperatura de uso de la tripa. La tripa es resistente no sólo a las altas temperaturas de ahumado (hasta 75-80 °C), sino también a su exposición prolongada. |
| Alta elasticidad | Posibilidad de llenar la tripa con hasta un 8 % de desbordamiento. |
SURTIDO
Colores de la tripa: incoloro, ahumado, ligeramente ahumado.
Otros colores disponibles a petición.
Calibres de las tripas: 45, 50, 55, 60, 65, 70, 80, 85, 90 mm.
Tipos de mallas tejidas: panal, cuadrado, doble cuadrado.
Colores de la malla: blanco, rojo, negro.
Fornecimiento disponible tanto en rollos como en corrugado.